Cuisine énergétique et sans gluten : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes de cuisine énergétique pour rester en forme
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: cuisine énergétique
Ingredients: 90g de flocons d'avoine (sans gluten); 30g de noix de pécan ou noix, concassées; 65g de beurre d'amande ou de beurre de cacahuète; 80g de purée de citrouille (ou pumpkin puree en boîte); 2 cuil. à soupe de sirop d'érable ou d'agave; 1 cuil. à café d'extrait de vanille; 1 cuil. à café de cannelle en poudre; 1/4 cuil. à café de noix de muscade en poudre; 45g de mini pépites de chocolat

Mélange de graines, fruits secs et fruits frais dans un bol

Fruits secs, fruits frais et graines, des aliments qui donnent de l'énergie. Photo par Sebastiaan ter Burg

Nous le savons, la nourriture joue un rôle important sur notre santé et notre bien-être aussi bien moral que physique. Etant l'un des principaux carburants de notre quotidien, il est important de privilégier une alimentation équilibrée qui nous aidera à affronter notamment les premiers froids et les changements de saison, très souvent sources de baisse d'énergie.

Consommer des produits locaux, de saison et non transformés est le trio gagnant d'une cuisine énergétique. A nous les aliments riches en nutriments essentiels pour booster moral et physique ! Cocktails de jus frais, graines germées et fruits secs, céréales complètes, baies de goji et légumineuses sont au menu tandis que la cuisson à basse température est à privilégier afin de conserver antioxydants, vitamines et minéraux.

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Toutes les recettes de cuisine énergétique et sans gluten des Gourmets

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Boules énergétiques façon pumpkin pie

Del's cooking twist

Découvrez mes boules énergétiques "healthy" au bon goût de pumpkin pie ! Vegan et sans gluten, elles font un merveilleux snack de saison à emporter avec vous en toute occasion.

Pancakes banane et sarrasin

In the mood for food

J’ai réussi à trouver un bon équilibre dans ma recette afin qu’elle reste nourrissante et gourmande tout en restant saine et adaptée pour l’effort sportif. La farine de sarrasin est dépourvue de gluten, tout en étant riche en protéines. Son index glycémique est relativement bas, ce qui est parfait pour obtenir des pancakes équilibré lorsque l’on y ajoute la banane. Je les accompagne généralement de quelques rondelles de banane supplémentaire et d’un trait de miel pour le côté gourmand.